百数十年の樹齢である甲州葡萄の原木“甲龍”。日本における百年もの葡萄の歴史を今に伝えます。日本で唯一の百年樹とそのクローンから造ったワイン。
指定文化財「甲州百年樹甲龍」が実らせた珠玉の葡萄を丹念に仕込み醸造、樽熟成させました。スッキリとした辛口に仕上げています。1樽（230リットル)の限定です。

日本ではめずらしいシラー種を鳥居平・等々力で育種しております。一段と凝縮されたまろやかな味わいの中に、ややスパイシーさがあります。 油 屋右八の名は250年ほど前、当社の経営者一族萩原家が油問屋を営んでおり、その当主が代々その名を襲名していたことに由来します。

長野県松本市（旧四賀村十ニ原地区）産のメルローなどをよく熟成させたこだわりのワイン。葡萄のもつアロマと熟成のブーケが一体となって柔らかいテイストを一層引き立てた逸品です。

完熟した甲州の健全な実だけを選んで濃厚な甘さを感じながら後味のスッキリした樽香がする甘口ワインに仕上げました。

しっかりしたボディーの中にメルロー種の優しさが表現されたワインです。いつまでもブルーベリージャムの香りが残るような味わいです。
長野県松本市（旧四賀十二原地区）産のメルローのみを原料にした赤ワインです。

ミネラル分豊富な原料を選んで醸造することにより、ベリーAの豊かな香りと果実香がしっかり表現されたなかに複雑な味わいと力強さがあるワインです。

指定文化財・百年樹「甲龍」より枝分けした甲州種の葡萄などを使用した辛口白ワインです。甲州葡萄が持つ醸造用品種本来の酸味がきいたスッキリした味わいの中にも、コクのある辛口を醸し出し、 和食にマッチしたワインとして造り上げました。

勝沼で収穫された葡萄などを使用し、しっかりした酸味と凝縮感のある中口の白ワインです。

甲州種の葡萄を原料として樽発酵、シュール・リータイプなどをブレンドして造りあげた辛口の白ワインです。

今までの甲州とはちょっと異るワインです。香りが芳醇に広がり厚みと複雑さが加わったワインに仕上げております。又余韻も長く豊かさをしっかり感じるワインです。 「垣根甲州」は大和葡萄酒の商品テーマである「凝縮・複雑・エレガント」を求めて1997年より栽培を開始しました。過去において甲州の垣根栽培は絶対不可能が定説でありましたが、品種特性を理解し、必要と思う作業工程を加えることで 収量、品質において目指す目標を具体的な指数を持って達成いたしました。

ミネラル分豊富な原料を選んで醸造することにより、ベリーAの豊かな香りと果実味がしっかり表現されたなかに複雑な味わいと力強さがあるワインです。

ミネラル甲州プロジェクト第一弾となる、今までにない白ワインです。ミネラルを豊富に含んだ深みのある味わいをお楽しみください。

ミネラル分豊富な畑で収穫した原料で醸造したワインです。シュール・リー製法によりアミノ酸やペプチドがワインに溶け込み深みのある層の厚いワインに仕上ました。

しっとりと軽いフレーバーを醸すコンコードを樽発酵させた、ほのかなオークの香りと品のある甘さは女性に人気のワインです。

しっとりと軽いフレーバーを醸すコンコードを使用。口の中で広がるほのかなオ−クの香りと酸味と渋味のバランスが取れた味わいです。

コンコード独特の風味と酸味の味わいをきかせた、ほんのり甘口の飲みやすい赤ワインです。